1、準備面_：225公克，糖粉100公克，全蛋1個，蛋黃1個，杏仁粉50公克，奶粉9公克，低筋面粉190公克，玉米粉40公克，餡料：250公克，葡萄幹80公克。
2、蘋果派餡加上葡萄幹混合備用。
3、將奶油加糖粉打發，再把蛋與蛋黃分兩次加入，續加入杏仁粉與奶粉拌勻，最後緩慢加入面粉與玉米粉，成為面糊。
4、將面糊裝入擠花袋中，用菊花嘴擠入模型中，約1/3滿，再適量放上作法1的餡料。
5、餡料之上，再由外往內擠入另壹層面糊。
6、烤箱預熱190℃後，放入烘烤約40分鐘，最後用上火烤至表面呈金黃即可。