豬肉釀蘑菇
紅綠椒甜面醬、豆瓣醬、醬油。
蔥姜，糖
自制蘑菇醬的步驟
1.？蘑菇的莖被去除，清洗，並煮至80%成熟。
2.？紅椒和青椒去蒂，剖開洗凈。
3.？買了肉餡，香菇碎，紅綠椒，(蔥姜不相:-D)
4.？炒的過程中，因為怕耽誤時間，沒有拍照，直接端上成品！工藝:鍋中放油，油熱時放入豬肉餡，肉變色後放入蔥、姜沫，放入生抽、耗油、白糖，嘗味後放入甜面醬、豆瓣醬、醬油，翻炒均勻，倒入紅、青椒，炸3分鐘左右關火；換個鍋，倒入油。油熱後，放入蘑菇。如果蘑菇多，就炒幾下，把水分逼出來。把炒好的香菇倒入之前的鍋裏，大火繼續炒，盡量把水逼出來。全程無鹽，各種調料的鹹味也足夠