用料：
主料：面條400克、豬肉餡100克、黃瓜100克、山藥100克、胡蘿蔔50克、西紅柿1個、香菇3個。
輔料：油2勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面醬2勺、豆瓣醬2勺。
炸醬面的做法
1、準備材料。
2、肉末用料酒、鹽、生抽腌壹下。
3、其余都切丁。
4、把山藥焯熟盛出。
5、起油鍋煸炒肉末，變色後盛出。
6、放入西紅柿煸炒。
7、西紅柿發軟後放入其余食材，放鹽。
8、放豆瓣醬。
9、放甜面醬翻炒均勻後盛出。
10、把面條煮熟後撈出，放入醬料拌勻即可。
11、炸醬面成品圖。