2.煮雞湯時，放壹把茶葉(最好用紗布包好)；或者等雞湯好了，再加入大半杯很濃的茶汁，雞湯會更香。
3.通常煮雞湯，只要在鍋裏放足夠的水，然後把整只雞放進去就可以了。如果妳的鍋很小，妳可以把它切成兩半。開中火，水開始沸騰時，撈起浮沫倒掉。然後關火，加入其他湯料。煮兩到三個小時後加鹽調味；
4、燉雞湯，要切成幾塊，然後放在燉鍋裏。加入其他要用的湯料，加入足夠的水，最好是離鍋蓋壹個食指截面。普通鍋燉四到五個小時，用高壓鍋，然後加氣壹個小時。煮好後，加鹽調味。