材料:鮮雞1只，油200ml，幹辣椒1很多，姜1片，蒜5瓣，胡椒粉2湯匙，醬油2湯匙，醬油1湯匙，白芝麻2茶匙。
步驟:
1，主材準備好了。
2.姜蒜切片，幹辣椒切成小塊備用。
3.小雞洗凈瀝幹水分，切成小塊。
4.向炒鍋中加入油。油熱後放入雞肉，翻炒1分鐘，姜片翻炒1分鐘，再放入蒜片。
5、然後放2勺醬油，繼續翻炒3分鐘，再放醬油上色。
6.將辣椒翻炒均勻，翻炒1分鐘，然後放入幹辣椒段，翻炒至幹辣椒紅亮，放入2茶匙糖，翻炒均勻後關火。
7.用漏勺將辣雞撈出，瀝幹水分，放入盤中。
8.最後撒點白芝麻就行了。