黃胸牛肝菌的功效與作用黃胸牛肝菌怎麽吃

1，黃胸牛肝菌富含16氨基酸和11礦物元素；從中醫的角度來說，對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有壹定的治療作用。同時還具有清熱除煩、養血和中、助消化的功效。這是壹種罕見的美味。

2.黃胸牛肝菌的吃法:生炒法是將原料切成厚片，放入鍋中用中小火慢慢煎至成熟。生煎的時候，鍋裏的油不能太多，要兩面煎。應該具有外脆內鮮的特點。扣式蒸法是將原料整齊地放入碗中，放入蒸籠中蒸熟，扣在盤子上。在堆放原料時，可以塗抹壹些含有膠質蛋白的物質，如雞蓉、魚蓉、蝦醬或蛋清等。以期葷素搭配合理，營養均衡，口感更加醇厚。