食材:羊肉。
輔料:鹽、蔥花、雞蛋、面粉、食用油。
1.準備壹塊羊肉，切成小條。不要順著紋理切羊肉。像牛肉壹樣，斜著切。
2.然後腌制，加鹽，蔥花，雞蛋，攪拌均勻，更有原味。
3.攪拌均勻後加入面粉，繼續攪拌均勻，腌制半小時。
4.然後準備調料。將孜然粉、茴香粉、辣椒粉混合，羊肉的調料就做好了。
5.最後，把腌好的肉串在壹起。肉串要有肥有瘦。
6.烤架上刷壹層油，開始烤羊肉串。羊肉串變色後就可以翻面了。當燒焦的顏色出現時，它們將被烤得差不多了。這時候撒上香料。