碎冰是現在生活中必不可少的食物，主要用於雞尾酒、調制飲料、水果飲料、自制零食等。碎冰不同於冰，口感好，急冷效果好，越來越受到人們的喜愛。以下是在家制作碎冰的方法。
先將清水放入冰塊或其他容器中，放入冰箱冷藏2小時，待水完全結冰後取出。
裝在幹凈衛生的食品袋裏，用毛巾包好，放在結實的案板上，反復拍打，直到整個冰塊完全破碎。在拍打過程中，壹定要註意不要用力過猛，防止食物袋破裂，盡量用幹毛巾包裹，防止溫度損失過大。
碎冰做好之後不要直接用手拿，防止碎冰劃傷手指。