材料:老黃瓜1根、胡蘿蔔1根、扁豆30g、紅小豆30g、薏仁30g、蜜棗2個、陳皮1角、雞爪6-8只、豬蹄筋適量、水5碗(以電磁爐煮湯為_；如果用明火煮湯，水量可能會多2-3倍)。
1.陳皮洗凈，泡1小時左右刮幹凈。
2.雞爪洗凈(尤其是腳趾間的汙垢)，去掉腳趾甲。
雞爪和豬蹄筋壹起焯水:水燒開後，加入雞爪和豬蹄筋，焯水5分鐘左右，用冰水過冷河備用。
3.扁豆、紅小豆、薏米、蜜棗洗凈，浸泡5分鐘。
4.老黃瓜洗凈去皮，刮去果肉去籽，壹個開吃，兩個備用。
5.胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。
6.水燒開後，放入所有材料(雞爪除外)。水燒開後調火，煮約1小時後放入雞爪，再煮約1.5小時。
功效:此湯適合濕熱天氣飲用，清熱解暑，利濕消腫。