步驟:
1，大鍋燒開水，撒點鹽，把水燒開，放面，稍微煮壹下就行，面芯要大多是白色的，因為需要煎才能熱。
2.立即在冷水中撈出並松開。
3.過濾除去冷水。
4、油鍋熱油離鍋十厘米，我感覺到熱浪。打破雞蛋，它刺痛。
5.炒雞蛋，加入香腸，翻炒至香腸變白。
6.加入洗凈瀝幹水分的蔬菜翻炒。
7.蔬菜出水前，倒入面條，用壹勺鹽翻炒，倒入醬油。
8.小心地翻面，保持加熱，直到所有面條都均勻地裹上壹層。
9、鍋裝。