壹:材料
芋頭500克，蔥花適量。
二:練習
1.先將芋頭去皮洗凈備用。
2.然後將去皮的芋頭倒入鍋中，加入適量的水，大火煮。
3.芋頭煮熟後，撈出洗凈備用。
4.鍋裏放適量食用油，中火。鍋熱後，倒入煮好的芋頭翻炒。
5.加入適量黃酒、鹽、味精、胡椒粉燉炒。芋頭熟嫩時，撒上蔥花拌勻。
四:註意事項
1.芋頭含澱粉較多，壹次不能多吃。多食有氣滯之弊，生食微毒。？
2.痰多者、敏感體質者(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯兒童、食欲不佳者、糖尿病患者應少食；同時，胃痛、胃脘濕熱郁結者不宜食用。