豬頭骨的做法如下：
原料：豬頭骨、黃豆醬、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、香果、蠔油、醬油、胡椒粉、花生油、鹽、料酒、清水。
做法步驟：
第1步、豬頭骨剁塊，姜，料酒煮沸後燜三分鐘去腥。
第2步、撈出用清水沖洗幹凈。
第3步、下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸。
第4步、水煮沸後加入洗幹凈的豬頭骨壹起燉。
第5步、加入全部調味料壹起大火慢燉。
第6步、中途記得翻兩次讓豬頭骨兩面都入味均勻。
第7步、大火燒開後轉小火慢燉二十分鐘收汁就可以試味出鍋品嘗。