早餐油條配豆漿的吃法科學嗎？

豆漿油條是中國人普遍的早餐形式。油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆癥。因此，對老人、兒童的損害尤為明顯。油條是高溫油炸食品，很容易破壞營養素，而且長期食用還可能致癌；油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量明顯偏高。豆漿油條式的早餐缺乏蔬菜，在另兩餐要多補充。水果則視個人習慣，可以吃壹份，或者早上不吃，中午、下午各吃壹份。豆漿油條熱量高、油脂高，最好少吃，壹星期不宜超過壹次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。