具體步驟：
步驟壹：把準備好的小白菜去根以及黃葉，隨後用流水反復清洗幹凈去除雜質，然後再開水裏焯熟撈出。
步驟二：把小白菜晾涼後，完全捏幹水分後切碎。
步驟三：土豆去皮切片，放入蒸鍋中蒸熟。
步驟四：將蒸熟的土豆放入碗中，用勺子壓成泥。
步驟五：把蔥姜蒜切末，然後鍋中入油燒熱，放入辣椒煸炒片刻撈出，再放蔥姜蒜末爆出香味。
步驟六：先放入小白菜炒壹下，再放土豆泥、鹽繼續翻炒均勻即可，最後盛入碗中，倒扣在盤子裏，擺上剛撈出的辣椒點綴就可以享用了。