原材料；草魚塊，蒜，青椒，蔥，姜片，蠔油，糖，生抽，老抽，鹽，醋。
大蒜燉魚塊的方法
1，草魚切丁，青椒切丁，大蒜去皮，生姜切片。
2.用少許鹽和料酒腌制魚塊。
3、適量生抽、老抽、糖、蠔油、少許醋和適量水打成壹碗汁。
4、鍋內熱油，先放入魚塊煎，煎至兩面金黃。
5.加入姜片和蒜壹起炒。
6.將這碗果汁倒入鍋中，煮沸。
7.烹飪時收集汁液。汁收得差不多的時候，放入青椒，炒到斷。
小貼士:
1，醬油、生抽、蠔油都是鹹的，腌制的時候少放鹽。
2、加蒜後不要燉的太爛，這樣味道不好。