1，看外觀。當妳買芋頭時，妳需要好好看看芋頭的表皮，因為芋頭表面會長出壹些毛毛來覆蓋塊莖。妳要把那些毛拔下來，好好看看下面有沒有發黴、腐爛、幹癟的疤痕。好芋頭不應該有這些疤痕。
2.看新鮮度。因為芋頭生長在地下，有壹些土壤和水分會更新鮮。也可以用手捏。硬的話比較新鮮，軟的話出土時間太久。
3.看頭部。芋頭當然是選大小的，越大越好，但是越大越貴。
4.看重量。同樣大小的芋頭和摘水果不壹樣，最好是比較輕的那個。口味較輕的更粉糯，較重的含水量更高，口感更差。壹般芋頭吃起來像糯米粉，我們就選清淡的。