當時蘇軾被各種方式貶謫，但他還是很樂觀，寫詩什麽的。更何況他還是壹個很厲害的美食家，生活比較清閑，所以研究制作各種美食。有壹天，他創造了這個方法，超級好吃。漸漸地，這種方法廣為流傳。為了紀念這道菜和蘇軾，人們稱之為“東坡肉”。這本身就是肉，然後蘇軾的字就是東坡。合在壹起，就是名字。
至於後來叫它紅燒肉，是因為它的做法。這種肉也可以在家裏做。用醬汁勾芡，放在鍋裏煮到熟了入味。還有就是因為肉的顏色變成了醬的顏色，所以叫“紅燒”。兩個名字都可以，指的是同壹個東西。看到這個肉就會想起大詩人蘇軾，覺得他的創新思想給後人帶來了這麽好吃的東西，超級牛逼。