綠豆苗怎麽做好吃？

綠豆芽可以涼拌，也可以清炒。涼拌綠豆芽的方法如下:將豆芽略洗凈，鍋中加水，煮沸，放入事先準備好的冷水中約15秒，放入碗中，加入醬油，加入蘋果醋，加入少許白糖，淋上香油。綠豆苗是很多人喜歡吃的壹種蔬菜水果。適當食用它們還可以調節體質。

豆芽肉絲怎麽炒；

綠豆芽去根，洗凈，控幹水分；豬肉切絲，鍋中放油，燒熱，放入肉絲翻炒，再放入醬油、料酒、糖翻炒均勻。

然後再拿另壹個鍋，鍋裏放油，加熱，先放精鹽，再把綠豆芽倒進去。豆芽炒至半熟時，倒入肉絲，翻炒至豆芽熟，然後出鍋。

綠豆苗含有蛋白質、人體脂肪、碳水化合物和各種營養物質。炒綠豆苗和莧菜可用於預防老人和兒童便秘。