生吃:人參果可以直接食用，果肉細嫩，口感好，營養豐富，有助於健康。可以洗幹凈直接吃。炒菜:人參果屬於茄子，不僅可以當水果吃，還可以和肉片壹起炒。涼拌:人參果洗凈，切塊，清水煮。加入蒜泥、香油、醬油和醋，攪拌均勻即可食用。1.生吃:人參果可以直接吃，肉質細嫩，口感好，營養豐富，有助於健康。可以洗幹凈直接吃。
2.炒菜:人參果屬於茄子，不僅可以當水果吃，還可以和肉片壹起炒。
3.涼拌:人參果洗凈，切塊，清水煮。加入蒜泥、香油、醬油和醋，攪拌均勻即可食用。
4.煮粥:也可以用大米、小米、豆子煮粥。煮好後，加點糖就可以吃了。