小疙瘩湯怎麽做小粒

1、首先，把所需要的食材洗凈切成小顆粒狀，備用。熱鍋下入少許油，加入番茄炒溶，加入適量的水，水開小火繼續熬三分鐘左右加入白菜燒開。然後，在鍋中加適量水，起鍋上火，將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開，雞蛋打散備用。

2、用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩。然後，入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

3、面粉加水用筷子快速攪拌成棉絮顆粒狀，越小越好，鍋裏水開後就可以放面疙瘩。

4、最後，邊下邊快速攪拌，這樣是防止面疙瘩粘成坨不好看也不好吃，煮好後加入適量食鹽小蔥拌勻起鍋開吃。