取油鍋，放入姜片和壹些蒜末炒香。
第二步
放入彩椒炒壹會至綠色，撒上第壹次鹽(少量)。
第三步
加入少量熱水/熱湯(必須是熱的或溫的)，燒開後加入剩下的蒜末和所有豆泡(可以不切整個加入)，翻炒均勻，然後倒入適量熱水/熱湯，第二次加鹽，試試湯的鹹度，蓋上鍋蓋燉。
第四步
燉的過程中，做壹杯勾芡汁:鹽少許，糖少許，蠔油少許，雞精少許，澱粉少許，冷水少許(壹定是冷水)，拌勻。
第五步
鍋燒開後，小火煨幾分鐘，打開鍋蓋，再開大火，倒入勾芡的汁液。湯濃稠後關火出鍋。