材料:七成幹牛肉幹250克，薄荷壹把，幹紅辣椒25克，生姜壹小塊，大蒜5小瓣，小青椒6，7個，胡椒粉50塊，白糖壹勺，醬油1勺，雞精壹勺，食用油100克。
1，新鮮采摘的薄荷嫩尖。
2.將所有材料洗凈，將幹辣椒切成段，去籽。
3.牛肉幹切片，越薄越好，青椒用斜刀切。
4.出鍋燒油，在油的加熱下將幹辣椒、青椒、姜、蒜片翻炒，即可出鍋，留底油。
5.留下底油，把牛肉幹炒到斷。肉片略卷，前炒食材。
6、翻炒均勻，加入薄荷翻炒，加入壹勺糖和壹勺醬油，翻炒壹勺雞精均勻後出鍋。
7.多吃點飯，吃飯。