材料：
- 扇貝
- 蔥姜蒜
- 料酒
步驟：
1. 將扇貝洗凈，清除外殼上的雜物和汙垢，瀝幹水分。
2. 在蒸盤上鋪上壹層蔥姜蒜，放上扇貝。
3. 在扇貝上滴上壹些料酒，蓋上蓋子，放入蒸鍋中。
4. 開大火，蒸6-8分鐘左右，待扇貝肉變白後即可取出。
5. 按照個人口味可以蘸點醬油、蒜泥等調料食用。
需要註意的是，扇貝的口感最好不要過熟，否則會影響口感。另外，扇貝的新鮮度也是影響味道的關鍵因素，建議選擇新鮮的扇貝進行蒸制。