蘋果幹營養豐富。它們含有許多維生素和酸。150克蘋果含有超過30毫克的類黃酮和15%的碳水化合物。果膠、維生素A、維生素C、維生素E、鉀和抗氧化劑也很豐富。壹百五十克蘋果幹含有五克膳食纖維、壹百七十毫克鉀、十毫克鈣、二十二毫克碳水化合物、十毫克磷、七點八克維生素C和七點二克維生素b。
蘋果幹的好處:
1，蘋果幹中的鈣含量比常見的幹果要豐富得多，有助於代謝體內多余的鹽分；
2、蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖；
3、可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中鉛、汞、錳的排出，調節人體血糖水平，防止血糖的驟升驟降。