主要材料：驢肉瘦150克，蘿蔔250克
輔材：香萊5克調味品：生抽10克，芝麻油5克，鹽5克，小蔥5克，姜5克各適當
烹調方法
1.將水蘿蔔清洗，去頭切壹片;
2.驢肉清洗切割成絲，放進碗內，加生抽、食鹽2克，芝麻油2克，蔥切末、姜切末進味;
3.火鍋置火上，放進沸水500克;
4.先松蘿蔔片，湯打開驢絲襪高跟鞋，稍煮;
5.下食鹽、芝麻油、雞精，出鍋盛入湯碗中;
6.撒上香萊末就可以。
驢肉瘦作法具體指導：
1.烹制時放壹個山楂果、壹塊橘子皮或壹點荼葉，驢肉易爛;
2.清燉驢肉能不錯地儲存營養元素;驢肉蘿蔔湯