米湯和米油有什麽區別？

米酒，也叫米湯，是人們平時煮飯或蒸幹飯時，在鍋面上層聚集的壹層粥油。這種米油甜，能滋陰強筋，滋補效果極佳。平時食用可以緩解身體虛弱，也有利於人體病後的恢復。

米油營養價值高，含有煙酸、維生素紗、磷、鐵、無機鹽等。此外，大米中還含有大量的碳和水的化合物，容易消化吸收。人們食用米油後能迅速吸收利用這些營養物質，促進身體新陳代謝，對增進健康大有裨益。

小米熬制的米油性質溫和，能溫補脾胃，對胃寒、胃痛等不良癥狀有很好的調理作用，而大米熬制的米酒性質微寒，適合經常上火或因腸燥便秘的人飲用。