龍口粉絲升糖指數高嗎

龍口粉絲升糖指數不高。粉絲屬於低升糖指數食物，GI值小於46升糖指數在0—45之間。

升糖指數全稱為"血糖生成指數"，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質(壹般為葡萄糖)所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。

龍口粉絲，山東省煙臺市特產，全國地理標誌農產品。明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由於地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。