主料:鮮排骨20斤，調料:辣椒面80克，木薯粉(紅薯粉)200克，胡椒粉100克，蒜粉30克，味精30克。雞精30g，牛肉粉80g，糖20g，花椒10g，大料10g，胡椒粉10g，咖喱粉10g，紅曲粉10g，醬油1g(知美齋牌)。做法:首先將調料和排骨放入鍋中拌勻。加入調味汁後，腌制24小時，然後烤串。食材:鮮排骨20斤，
調料:胡椒面80g，木薯粉(紅薯粉)200g，胡椒粉100g，蒜粉30g，味精30g。雞精30g，牛肉粉80g，糖20g，花椒10g，大料10g，胡椒粉10g，咖喱粉10g，紅曲粉10g，醬油1g(知美齋牌)。
做法:首先將調料和排骨放入鍋中拌勻。加入調味汁後，腌制24小時，然後烤串。