2.從葉片來看:花椒葉較厚，多為7-9羽狀復葉，甚至11-13葉，葉柄上無羽狀翅，而花椒葉相對較薄，多為3-5羽狀復葉，葉柄上有羽狀翅。
3.從果實上看:鮮果顏色差異不大，花椒果皮頂端殘留花柱很少，花椒幾乎都保留了花柱；花椒果皮有氣孔，無瘤狀突起，花椒瘤狀突起特別明顯，果皮在燈光下有許多亮點。幹辣椒是紅色的，幹辣椒是棕色的。
4.從口感上看:花椒香味濃郁，但麻味略遜壹籌。麻椒以麻為主，持續時間長。冬天，樹木落葉後，有些辣椒的枯葉沒有落到地上，有些小樹苗還是綠色的。