紅燒螃蟹怎麽做？

食材:大閘蟹十只左右；生姜三四片；兩三個洋蔥段；壹塊冰糖；幹辣椒三四個；料酒適量；老抽適量；鹽適量；雞精適量；香菜裝飾；蒜頭三四瓣；橄欖油適量

燉螃蟹的做法？

1.大閘蟹洗凈，對半切開備用。

2.準備好所有的配料和調味品。

3，這些都是先在鍋裏炒的調料，除了老冰糖。

4.除了老冰糖不要先放鍋裏，其他的都先放油鍋裏。

5.調料出香後，將螃蟹倒入鍋中翻炒幾下。倒入酒，繼續翻炒幾下。

6、加水，水比蟹少壹點點，加鹽、醬油、老冰糖，大火燒開轉中火。需要20分鐘，放壹點雞精在盤子裏，撒上香菜。

7.完成