材料:
黃油50g，糖粉20g(甜的30g)，低粉45g，玉米澱粉45g，1熟蛋黃，可可粉2g。
練習:
1.黃油充分軟化，加入糖粉，打至光滑，篩入煮熟的蛋黃，加入低面粉和玉米澱粉。
2.低粉玉米澱粉煮熟的蛋黃，用刮刀攪拌，揉成面團。將面團的三分之二用1g可可粉過篩，揉勻後分成兩半，另壹半用1g可可粉揉成三色面團。
3.揉成35cm的長條，壓平，按深淺順序對折，90度側看，切成16片，圍成壹圈，保持表面美觀。
4.放入烤盤，用拇指按壓。壓好後用180度烤15分鐘，冷卻後密封。