當蓋子打開時，蒸汽會吹到妳的臉上。這時，西蘭花是綠色的。這時候找個叉子去戳西蘭花。如果叉子很容易卡進去，說明已經蒸過了。
西蘭花可以做成蒜蓉西蘭花、香菇炒西蘭花等。，而且口感極佳。
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g ~ 4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西蘭花的礦物質組成比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高於十字花科的甘藍花。