1
紅豆用清水浸泡壹夜，挑去壞豆，洗凈。
2
鍋裏加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開後再煮約2分鐘。
3
撈出洗凈。（這壹步好比我們做菜時的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是紅豆的香甜了）
4
洗好的紅豆倒入砂鍋中，（沒有砂鍋也可以用高壓鍋等），重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1厘米左右的高度為參考）
5
蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鐘。
6
煮至鍋裏剛好沒水，關火。
7
煮好的紅豆均勻的鋪入容器裏，壹層紅豆壹層白糖壹直鋪完。（白糖的量依據自己喜好而定，但不建議太多了）
8
蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏壹夜即可。