壹鍋煨湯配方

壹鍋煨湯是壹種流行於中國南方的風味菜肴。制作瓦罐煨湯的材料種類繁多。雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、海鮮、野味、竹筍、菌類、豆制品、蔬菜等。都可以用來做瓦罐煨湯。下面是綠豆紫菜燜排骨的做法:

首先準備好材料:排骨500g，綠豆100g，紫菜50g，淡菜25g，姜片10g，大蔥30g，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水適量。具體制備方法如下:

1，排骨洗凈，切成5厘米長的段，綠豆洗凈，紫菜和淡菜洗凈浸泡；

2.將排骨、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥放入瓦罐中；

3.加入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，加入純凈水，蓋上蓋子；

4.放入大瓦罐中，小火煨8小時左右。