幹菜餅幹是浙江嵊州的傳統小吃。選用幹菜和面粉為主要原料，采用傳統生產工藝制作而成。幹菜幹餅幹色澤金黃，酥脆可口。
2.嵊州榨面
嵊州榨面是浙江嵊州的傳統小吃，歷史非常悠久。嵊州榨面的制作工藝非常精細。選用優質大米為主要原料，采用傳統制作方法制作而成。擠出的面條韌而不硬，幹而不脆。可以和筍幹、開陽、蔬菜、雪菜壹起吃。味道非常鮮美，被譽為江南第壹面。
3.崇仁鹵鴨
崇仁烤鴨是浙江嵊州的壹道名菜。歷史悠久，起源於明末清初。其制作工藝非常精細，用料考究。以老鴨為主要原料，配以豬板油、醬油、鹽、黃酒等配料。它是用傳統的制作方法制成的。崇仁的鹵鴨風味獨特，味道濃郁，味道鮮美。