需要提前準備的材料有:豬肉8斤，腸衣9 m，鹽？10g，香油9克，十三香7克，白胡椒3克，白酒5克。
1.第壹步，用菜刀把豬肉切成條，放在壹邊。
2.切好後加入準備好的十三香、鹽、香油、白胡椒粉、白酒，用手抓勻，靜置180分鐘。
3.用清水清洗套管，放在工具上。
4.用繩子系住外殼的下端口。
5.然後把豬肉放進腸衣裏。
6.打幾個洞，放氣。
7，然後用細繩紮成所需長度。
8.綁好後，把香腸放在太陽下曬2天，放在通風處晾幹，晾幹就完事了。