步驟:
1.雞肉洗凈，切塊；山藥去皮，洗凈，切滾刀肉。
2、大棗泡水。
3.將蔥、姜洗凈切片，將泡好的大棗切成丁。
4、鍋中放水燒開，放入切好的雞塊小火煨4分鐘，撇去浮沫撈出備用。
5.鍋中放入15g油。油溫七成熱時，放入蔥、姜片。
6.加入煮熟的雞塊，大火加清水1000克，加鹽10克，雞粉10克，燒開。
7.倒入不銹鋼盆中，用保鮮膜密封。然後，蒸鍋加水，不銹鋼盆放在蒸鍋上，中火蒸40分鐘取出。
8.然後倒入幹凈的鍋中，加入山藥、大棗、枸杞，煮10分鐘。
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