絲瓜湯的做法
材料:雞蛋1絲瓜220克。
輔料:芹菜葉、生姜、黑木耳、食用油、醋、蔥、鹽、黑胡椒。
小貼士:
①除了芹菜葉，還可以放香菜。
②根據個人喜好選擇調料種類。
練習步驟:
1)黑木耳浸泡，洗凈，切絲；絲瓜去皮切塊。
2)雞蛋打散；芹菜葉洗凈，用開水燙兩分鐘。
3)炒鍋燒熱油，放入蔥花和姜絲，炒香，再放入黑木耳和絲瓜。
4)加入適量的水，燒開。
5)水燒開後，加入適量的鹽和黑胡椒。
6)加入燙過的芹菜葉。
7)倒入蛋液，用勺子推。
8)取出加入醋和小蔥。