有句話叫熱天鴨湯，冷天雞湯，茶樹菇老鴨湯，非常適合秋天進補。
中醫認為，鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳、化痰的作用。茶樹菇味甘，經常食用能起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力的作用。
茶樹菇老鴨湯味道鮮美，營養價值高，有壹定的藥用功效，所以在幹燥的秋天大家都很喜歡喝。茶樹菇老鴨湯不僅味道鮮美，而且有益健康，尤其是老鴨湯含有豐富的營養、蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等。，而且又涼又涼，最適合體熱上火的人，尤其是女性。