壹份雞丁
壹些洋蔥、生姜和大蒜
方法/步驟
去骨雞腿，切成雞丁，加入適量鹽、澱粉、料酒和醬油，拌勻腌制。
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鍋燒熱倒入食用油，再放入姜、辣椒炒香。
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將腌制好的雞丁放入鍋中翻炒。
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翻炒至雞丁變色，再加入杏鮑菇丁或土豆丁翻炒。
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加入適量的拌飯醬，攪拌均勻。
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加入適量的鹽、醬油等。用於上色，並根據不同口味加入香醋。
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雞丁炒好後，可以放入適量的花生，出鍋。
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