輔料:少許油、鹽、牛肉粉、蝦皮。
步驟:
1.將剩余的米飯放入稍大的容器中。
2.蝦仁洗凈，晾幹，切碎。
3.在米飯裏放適量的鹽。
4.倒入壹點油
5.加入切碎的蝦皮。
6.加入適量的牛肉粉。
7.戴上壹次性手套，用手均勻抓握。
8.將攪拌好的大米裝入保鮮袋。
9.用搟面杖均勻而薄地搟開。
10，然後放入冷凍室30分鐘-1小時，方便切。
11.用刀子將冷凍米飯切成小塊。
12，電餅鐺加熱，刷壹層油，放飯塊。
13，煎至兩面金黃，再放入烤箱170度烤約15分鐘，這樣鍋巴會很脆。
14，成品