材料
綠豆芽，胡蘿蔔絲，香菜絲
鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、
辣椒油材料:辣椒面、色拉油、蔥、姜、蔥絲、花椒、大料。
工作方法
1，綠豆芽洗凈，放入沸水中焯兩三分鐘，撈出涼水；
2.辣椒面拌少許色拉油；
3.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥、姜、蔥絲、花椒、大料炒幹。稍微焦壹點沒關系，充分炒香；
4.將炸好的油倒入拌好的辣椒面中。
5.在涼透的綠豆芽中加入胡蘿蔔絲和香菜，加入適量的鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻和辣椒油，拌勻。