2.雞腿去骨洗凈切塊，在煮鍋中煮熟
3.大火燒熱炒鍋中的油，把咖喱醬放入炒香，加入椰漿和冷水
4.放入雞塊煮開
5.再放入土豆塊、胡蘿蔔、洋蔥塊、青紅椒
6.調入鹽、白砂糖、雞粉最後調入咖喱粉，再煮2分鐘關火，淋上紅油關火
烹飪技巧
1、這款泰式咖喱雞用的是泰式咖喱醬，壹些網店或是麥德龍都有售，不能用超市賣的那種日式咖喱塊來做。
2、最後收汁要多留壹些湯汁，而且湯汁不用收的太濃稠，讓食材能浸在湯汁中壹起食用味道特別好~
3、椰漿是必不可少的調味料，加了它才有東南亞風味。