烹飪步驟:
1.牛肉洗凈，鍋內放足水，大火燒開後放入牛肉。
2.等到水開了再煮3分鐘，然後把牛肉撈出洗凈備用。
3.重新起鍋，加入各種調料，再加入1湯匙左右的植物油翻炒至出現香味。
4.然後倒入200克左右的開水，把牛肉放進去輕輕攪拌。
5.再次倒入約400克開水，大致淹沒牛肉。
6.然後倒入各種調料，燒開。
7.轉小火燜1.5-2小時。如果這期間水量減少，就把牛肉翻兩遍。
8.不要把帶醬的牛肉拿出來，繼續泡在湯裏，直到完全涼透。醬牛肉熟了。