1.外觀特征的區別:黃鱔通常體光滑、皮光滑、鱗細，而白鱔通常體短、側平、皮粗糙、鱗大。
2、鱗片形態差異:黃鱔的鱗片往往小而光滑，而白鱔的鱗片通常較大，有時有粗糙感。
3.生活環境的差異:鰻魚可以生活在淡水和海水環境中，而白鰻主要生活在淡水環境中，如河流、湖泊等。
4.飲食習慣的差異:黃鱔通常為肉食性魚類，以小魚、小蝦等小型水生動物為食，而白鱔主要以底棲生物和有機廢棄物為食。
5.分布範圍的差異:鰻魚分布範圍更廣，世界各地的水域都有；而白鰻的分布範圍相對較窄，主要生活在壹些特定的淡水環境中。