主要成分；400克牛肉
配件；鹽1勺，辣椒粉1勺，植物油15g，生粉30g，孜然粉10g，花椒粉5g，醬油5g。
1，準備牛肉，牛肉量因人而異。
2.切片。
3.撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽。
4、淋上醬油，拌勻腌制壹小時左右。
5、竹簽消毒。
6.將腌制好的牛肉和生粉混合，用竹簽串起來，如圖。
7.鋪在烤盤上，刷上植物油。
8.把它放進烤箱。
9、上下火，150-180度，烤15分鐘，中途再刷壹遍油，如果吃的比較辣可以再刷壹遍辣椒油，會更辣更香。
10，烤牛肉串，撒孜然粉，小蔥，芝麻。
11.烤牛肉串成品圖。