配料:蝦、姜、蒜、醬油、生抽、料酒。
1.蝦解凍後,用生抽、老抽、料酒、姜片腌制。姜蒜切片。
2.取出蝦,用廚房紙巾吸幹水分。
3.熱鍋倒油,爆香姜片和蒜片。然後加入蝦,慢慢煎。
4.在醬水中加入澱粉和糖,攪拌均勻。
5.將醬汁倒入鍋中翻炒。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。