玉米的熱量是多少？粘玉米和普通玉米哪個高？

通常，壹個玉米有200到350卡路裏；粘玉米和普通玉米的熱量主要取決於玉米的大小。粘玉米主要含蔗糖，普通玉米主要含澱粉，所以兩者熱量差不多。粘玉米起源於中國。玉米傳入中國後，西南地區種植的硬質玉米發生了變異，通過人工選擇逐漸出現了糯型。粘玉米又稱糯玉米，有較厚的糯質胚乳，更像硬玉米和馬齒玉米。其化學和物理性狀受單隱性基因控制，位於9號染色體上，胚乳中100%的澱粉為支鏈澱粉。這種玉米不僅作為蔬菜玉米被人類鮮食，還作為牲畜飼料提高飼養效率，具有工業用途。它是蠟質的，俗稱粘。