將蠶蛹浸泡在鹽水中2至3小時。能起到殺菌殺蟲的作用。然後用塑料袋密封，放入冷凍室冷凍。如果蠶蛹不多，可以放在裝滿水的容器裏冷凍。吃的時候要充分解凍，炸的時候要炸透。要用鏟子壓住蠶蛹肚子，炒透了再吃。
營養價值
蠶蛹油含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸主要有油酸、亞油酸和亞麻酸，飽和脂肪酸主要有棕櫚酸和硬脂酸。
蠶蛹還含有維生素A、B、D，鐵、鋅、硒等微量元素，以及少量的粗纖維、甲殼素、抗菌肽、溶菌酶、多糖等。
蠶蛹的蛋白質中含有人體所需的氨基酸，占蠶蛹氨基酸總量的35%。蠶蛹是優質的營養蛋白源，是極具開發價值的天然昆蟲。