調料:姜片兩片，料酒壹湯匙，醬油兩湯匙，鹽壹茶匙，白糖1湯匙。
調料:香葉壹片，幹辣椒壹個，八角壹個，花椒20個，草果壹個，豆蔻兩個。
工作方法
1.將草果、豆蔻用刀背剁碎，除辣椒外的香料全部放入茶包中(如果沒有，直接放入鍋中)。
2.將蓮藕去皮，切成厚片，放入鍋中，放入五花肉及所有香料和調味料。
3.加水，直到與配料齊平。大火燒開後，撇去浮沫。
4.蓋上高壓鍋，轉中火。SAIC後轉中火關火約15分鐘。最好泡壹晚上，吃的時候再把蓮藕片從鹽水裏撈出來。